ベビーキャロット

c0144010_1044141.jpgベビーキャロットの収穫が始まりました。
ニンジンは収穫する時、土の上に茂っている葉を引き抜くと、鮮やかなオレンジが土の中から出てきます。
かわいいベビーキャロットの収穫は嬉しい気持ちになります。

最近良くみかけるようになったミニやベビー野菜。
ミニカボチャ、ミニチンゲン菜、ミニレタス、ミニ白菜・・・。
ベビーキャロットなどは成長過程で収穫してしまうものもありますが、ミニニンジンはもともと“ミニ”サイズなのです。
そんなミニ野菜には、野菜の栄養やおいしさがぎっしりと詰まっています。


農園のベビーキャロットは、やわらかく、あまみがあります。「お菓子のようだ」と言っていただいているので、ニンジンが苦手なお子様も、生で召し上がってみてください。
お店では葉付のまま置いていますので、栄養価の高い葉っぱは炒め物やてんぷらでどうぞ。
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by farmer-s | 2008-01-12 10:02
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